Die Küche im Arcino´s Ristorante und Pizzeria ist original italienisch, mediterran und saisonal wechselnd. Der Chefkoch Mino
Mastrangelo kocht traditionell und ehrlich, vor allem mit den ursprünglichen Rezepturen aus Kampagnien. Neben klassisch guter
Pizza und Pasta gehören Fisch und Meeresfrüchte zu seinen kulinarischen Spezialitäten.
Zubereitet werden ausschließlich frische Zutaten. Deswegen geht Mino
Mastrangelo, der Chefkoch auch zwei- bis dreimal die Woche einkaufen, bei den besten Obst- und Gemüsehändlern und natürlich in den Salumerias, den
original- italienischen Feinkostläden.
Neben der festen Speisekarte gibt es eine sich wöchentlich ändernde Saisonkarte, welche die von der Jahreszeit abhängigen
Besonderheiten der süditalienischen Mittelmeerküche ehrt. Außerdem werden täglich wechselnde
Mittagsmenüs angeboten.
Hier finden Sie die vollständige aktuelle Speisekarte.
Buono appetito!
ANTIPASTI / VORSPEISEN
BRUSCHETTA (VIER STÜCK) 3,90
Geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch
LUMACHE ALLA PROVINCIALE 5,50
6 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter
ALICE FRITTE 8,50
Frittierte Sardellen
MOZZARELLA CAPRESE 9,50
Büffelmozzarella mit Rispentomaten, Basilikum, Oregano und kaltgepresstem
Olivenöl
INSALATA FRUTTI DI MARE 11,00
Meeresfrüchtesalat nach Capri-Art
ANTIPASTO SCETAPPETITO 10,00
Gemischter Vorspeisenteller
VITELLO TONNATO 10,50
Hauchdünn geschnittenes Kalbsfleisch mit hausgemachter Thunfischsauce
PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE 10,50
Parmaschinken mit Melone
CARPACCIO DI MANZO 10,50
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit frischen Champignons, Parmesankäse und
Spezialsauce
ANTIPASTO ARCINO´S 12,50
Vorspeisenplatte mit Vitello Tonnato, Rindercarpaccio, Mozzarella Caprese,
Parmaschinken und Melone
ZUPPE / SUPPEN
MINESTRONE VERDURE 4,20
Gemüsesuppe
CREMA DI POMODORO 4,20
Tomatencremesuppe
ZUPPA DI FAGIOLI DEL CONTADINO 5,50
Bohnensuppe mit hausgemachten Würstchen aus Kampanien (scharf) und
Knoblauchbrotcroutons
ZUPPA D´AGLIO DELLA CASA 4,50
Frische Knoblauchsuppe mit Eigelb und Röstbrot
ZUPPA DI PESCATORI CAPRESI CON CROSTINI ALL´AGLIO 9,50
Fischsuppe Capri-Art mit Knoblauchbrotcroutons
ZUPPA DI CIPOLL AL FORNO 4,50
Zwiebelsuppe mit Toast und Käse überbacken
LA CUCINA DELLA MAMMA
Aus Mutter´s Küche
PASTA O FURNO 8,50
Nudelteigplatten mit Hackfleischklößen, Salami, Ei und Mozzarella im Ofen
überbacken
PACCHERI AL RAGU D´AGNELLO 8,90
Breite Rohrnudeln mit Lammragout
BROCCOLI E SALSICCIA 9,80
Hausgemachte neapolitanische Würstchen vom Grill mit Broccoli und Knoblauch,
scharf
POLLO Â SALERNITANA 12,50
Huhn mit Oliven, Pfefferschoten und Kräutern in Tomatensauce
TROTA ALLA CAMPAGNESE 12,50
Forelle mit Knoblauch, Tomaten, Oliven und Käse überbacken
E QUAGL´N CASSUOLA 14,50
Wachtelpfanne geschmort
CONIGLIO ALL´ISCHITANA 14,90
Kaninchenkeule nach Art des Hauses, mit Zwiebeln in Weißweinsauce und
Kirschtomaten
AGNELLO AL-TEGAMINO 15,90
Lammpfanne nach Mamma-Art, mit Auberginen, Paprikaschoten und Knoblauch in
würziger Tomatenweinsauce
CARRE D´AGNELLO AL CAPRINO 19,50
Lammkarree an mildem Schafskäse und Marsalajus
PESCE PERSICO ALLA GENOVESE 15,90
Rotbarsch mit Knoblauch, Zwiebeln in Weißweinsauce
SPIGOLA ALL´ACQUA PAZZA 17,50
Meerbarsch auf neapolitanische Art (gedünstet) mit Tomaten und Petersilie in
Weißweinsauce
LE NOSTRE PASTE SPECIALI
Hausgemachte Nudelspezialitäten
TORTELLONI PARMESE 9,50
Tortelloni gefüllt mit frischem Käse und Spinat, in Parmaschinken gehüllt, in
Butter-Salbeisauce
LASAGNE AI FORNO 7,80
Hausgemachter Nudelauflauf im Ofen überbacken
RAVIOLI AI PORCINI 9,90
Taschennudeln gefüllt mit Steinpilzen in Sahnesauce
DUETTO DI PASTA 10,50
Zwillingspasta mit verschiedenen Saucen
TAGLIATELLE LUI E LEI 9,50
Bandnudeln mit Fischfilet, Rucola und Bergtomaten
TAGLIATELLE DON ANTONIO 9,50
Bandnudeln mit Steinpilzen und Leber
TAGLIOLINI AGLI AGRUMI E GAMBERETTI D´AMALFI 8,50
Tagliolini mit Krevetten und Zitronensauce Amalfi
GNOCCHI MARE E MONTI 10,50
Gnocchi mit Filetspitzen, Knoblauch, Champignons und Shrimps in scharf gewürzter
Tomatensauce
GNOCCHI ALLA SORRENTINA 8,00
Gnocchi mit Mozzarella und Basilikum in Tomatensauce
CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI 7,90
Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat mit Käse überbacken
CANNELLONI RIPIENO DI RICOTTA E SPINACI AL GORGONZOLA E NOCI 8,90
Cannelloni mit ital. Frischkäse und Spinat an Gorgonzolasauce und Walnüssen
RIGATONI ALLA GHIOTTONE 9,00
Röhrennudeln mit Filetspitzen in Gorgonzolasauce
SPAGHETTINI MARE E MONTI 11,50
Spaghettini mit Filetspitzen, Knoblauch, Champignons und Shrimps in
gewürzter Tomatensauce
LA PASTA / SPAGHETTI & CO.
SPAGHETTI NAPOLI O BOLOGNESE 6,00
Spaghetti mit Tomatensauce oder Fleischsauce
SPAGHETTI ALL´AMATRICIANA 7,40
Spaghetti in scharfer Tomatensauce mit Zwiebeln und Speck
SPAGHETTI CON AGLIO E OLIO 7,20
Spaghetti in pikanter Öl-Knoblauchsauce
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 7,20
Spaghetti mit Speck, Pfeffer und Eigelb
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE 7,90
Spaghetti mit Meeresfrüchten und Kirschtomaten
SPAGHETTI ALLA CHEF 7,90
Spaghetti mit Champignons, Zwiebeln und Filetspitzen in Sahnesauce
PENNE ALLA PUTTANESCA 7,20
Federnudeln mit scharfer Tomatensauce, Oliven und Knoblauch
TORTELLINI ALLA PANNA 7,20
Teigtäschchen mit Sahnesauce
SPAGHETTI MADDALENA 7,40
Spaghetti in Tomatensauce mit Oliven, Knoblauch, Kapern und Sardellen
TAGLIATELLE AL SALMONE 8,50
Tagliatelle mit Lachs
RIGATONI ABRUZZESE 8,20
Röhrennudeln mit Speck und Zwiebeln in Tomatensahnesauce (scharf)
SPAGHETTI IL PORTO 11,50
Spaghetti mit Scampis, Knoblauch und Cherrytomaten
RISOTTI / REIS
RISOTTO ALLA PESCATORE 8,90
Risotto nach Fischer-Art
RISOTTO AL RADICCHIO 9,20
Risotto mit Radicchio in Rotweinsauce und geriebenem Schafskäse
RISOTTO ALLA MILANESE 8,50
Risotto Mailänder-Art an Safran und Parmesankäse
RISOTTO ALLA MESSINESE 9,60
Risotto mit Scampi und sizilianischem Pesto
PIATTI PER BAMBINI / KINDERTELLER
KINDER-PIZZA 4,00
SPAGHETTI NAPOLI ODER BOLOGNESE 4,00
SCALOPPA PINOCCHIO 6,50
Kinderschnitzel mit Pommes frites
PIZZE / PIZZEN
PIZZA AL MILANO 6,90
Pizza mit Salami Milano
PIZZA FRUTTI DI MARE 7,90
Pizza mit Meeresfrüchten
PIZZA NICOLETTA 7,90
Pizza mit Rucolasalat, frischen Tomaten und Schafskäse
PIZZA TONNO E CIPOLLA 7,50
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln
PIZZA HAWAII 7,20
Pizza mit Schinken* und Ananas
PIZZA MISTA 7,50
Pizza mit Champignons, Salami und Peperoni
PIZZA CALZONE 7,90
Pizza mit Schinken*, Ei, Champignons und Salami
PIZZA DEL DIAVOLO 7,90
Pizza mit frischen Tomaten, Sardellen, Kapern, Oliven und Artischocken
(scharf)
PIZZA GELSOMINO 8,50
Pizza mit Gorgonzola, Salami Milano, Schafskäse und Oliven
PIZZA SCAMPI 9,50
Pizza mit Garnelen (Scampi) und Knoblauch
PIZZA ARCINO´S 7,90
Pizza mit Thunfisch, Oliven und Schafskäse
PIZZA PAVAROTTI 10,50
Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse
PIZZA LA CAMPAGNOLA 7,90
Pizza mit frischen Tomaten, Champignons und Basilikum
PIZZA TOTO 9,50
Pizza mit hausgemachten neapolitanischen Würstchen, Brokkoli und Knoblauch (scharf)
PIZZA VAL DEL SELE 8,50
Pizza mit gefüllten Auberginen, Paprikaschoten, Tomaten, Rucola und
Parmesankäse
PIZZA SOFIA LOREN 9,50
Pizza mit frischem Lachs, Spinat und Knoblauch
PIZZA CARPACCIO 10,50
Pizza mit Tomaten, Rucola, Rinderfiletspitzen und geriebenem Parmesankäse
PIZZA TOSCA 10,50
Pizza mit Broccoli, Garnelen (Scampi), Knoblauch und Tomaten
* Formfleisch (aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt)
Unsere Pizzen sind alle mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse zubereitet und
haben einen leckeren Durchmesser von 32 cm.
SCALOPPINA DI MAIALE / VOM SCHWEIN
SCALOPPINA AL GORGONZOLA 12,90
Schweinemedaillons in Gorgonzolasauce
SCALOPPINA MICHELANGELO 12,90
Schweinemedaillons in Champignonsahnesauce mit grünem Pfeffer
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 12,90
Schweinemedaillons mit Parmaschinken in Butter und Salbei
FILETTO DI MAIALE ALL´AGLIO 13,90
Schweinefilet in Knoblauchsauce
FILETTO DI MAIALE AL PEPE 13,90
Schweinefilet in grüner Pfeffersauce
MANZO E AGNELLO / RIND UND LAMM
FEGATO ALLA VENEZIANA 14,00
Kalbsleber nach venezianischer Art
FEGATO DI VITELLO CON CIPOLLE 14,50
Kalbsleber mit Röstzwiebeln
FILETTO AI FERRI 15,90
Rinderfilet gegrillt mit Kräuterbutter
FILETTO AL GORGONZOLA 17,50
Rinderfilet in Gorgonzola-Rahmsauce
FILETTO AL PEPE 17,50
Rinderfilet mit grünem Peffer in Sahnesauce
FILETTO AI PORCINI 18,50
Rinderfilet mit Steinpilzen
BISTECCA AI FERRI 14,00
Rumpsteak gegrillt mit Kräuterbutter
BISTECCA ALLA PIZZAIOLA 15,50
Rumpsteak mit Sardellen, Oliven, Kapern, Knoblauch in Tomatensauce und
Spaghetti
BISTECCA ALLA ZINGARA 15,50
Rumpsteak mit Paprikaschoten, Zwiebeln in scharfer Tomatensauce
COSTOLETTE AGLI AROMI 16,50
Lammkotelett in Olivenöl mit Oliven, Rosmarin, Kapern, Knoblauch und
scharfen Peperoni
CARRE D´AGNELLO AL CAPRINO 19,50
Lammkarree an mildem Schafskäse und Marsalajus
alle Fleisch- und Fischgerichte werden mit Tagesbeilage serviert.
PESCE / FISCH
TROTA ALLA GRIGLIA 11,90
Forelle vom Grill
TROTA ALLE MANDORLE 12,60
Forelle mit Mandeln
SALMONE ALLA GRIGLIA 14,50
Lachsfilet gegrillt
SALMONE ALLA CARDINALE 15,50
Lachsfilet in Hummersauce
FRITTURA DI PESCE 14,90
Verschiedene Fischsorten gebraten
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA O VINO BIANCO PREIS AUF ANFRAGE
Seezunge Müllerin-Art oder in Weißweinsauce
FRITTURA DI CALAMARI 11,40
Tintenfisch gebraten
SCAMPI ALLA GRIGLIA 16,50
Großgarnelen vom Grill
SCAMPI ALLA LIVORNESE 16,90
Großgarnelen mit Knoblauch und Petersilie in Tomatensauce
SCAMPI AL PEPE 16,90
Großgarnelen mit grünem Pfeffer in Sahnesauce
SCAMPI ALLA PESCATORE 16,90
Großgarnelen nach Fischer-Art mit verschiedenen Gewürzen (scharf)
SCAMPI AGLIO E OLIO E PEPERONCINI 16,90
Großgarnelen in Öl und Knoblauchsauce (scharf)
SCAMPI ALLA CHEF 16,90
Scampi mit Champignons, Schinken in Sahnesauce
ORATA ALLA GRIGLIA 18,50
Goldbrasse gegrillt, 400 bis 600 gr.
GRIGLIATA MISTA DI PESCE 19,50
Verschiedene Fischarten gegrillt
Zu allen Fischgerichten servieren wir gemischten
Salat, gedünstetes Gemüse und Kartoffeln
Wie in Italien üblich, wird der Fisch täglich frisch geliefert !
Bitte beachten Sie auch unsere Vitrine.
INSALATA FRESCA
Unsere gartenfrischen Salate
INSALATA MISTA 4,50
Bunte Marktsalate
INSALATA CAPRICIOSA 7,00
Bunte Salate mit Ei, Oliven, Peperoni und Thunfisch
INSALATA PRIMAVERA 7,50
Bunte Salate mit Schafskäse, Artischocken, Oliven (6), Thunfisch und
Peperoni
INSALATA DEL FATTORE 7,90
Bunte Bauernsalate mit Schafskäse, weißen Bohnen, Paprika, Artischocken,
Oliven (6) und Zwiebeln
INSALATA BELLA SIGNORA 10,50
Bunte Salate mit Truthahnstreifen, Champignons, Tomaten, Ananas und Orangen
INSALATA AMERICA 10,50
Frische Gärtnersalate mit Honig-Melone, Champignons, Tomaten, gebratenem
Hähnchenbrustfilet und Balsamicoessig
RUCOLA E PARMIGIANO 7,50
Rucolasalat mit Parmesan, Champignons und Tomaten
INSALATA CAMPAGNOLA 11,50
Rucolasalat mit Filetspitzen, Champignons und Parmesankäse,
Balsamico-Dressing
Alle Salate können Sie mit verschiedenen Dressings bestellen:
Balsamicoessig, Öl-Dressing oder hausgemachtes Dressing 4/5/7/8
OMELETTES
OMELETTE MIT SCHINKEN 6,50
OMELETTE MIT CHAMPIGNONS 6,50
Zu den Omelettes servieren wir einen gemischten Salat.
FORMAGGI / KÄSE
BEL PAESE 6,50
TALLEGIO 6,50
GORGONZOLA 6,50
KÄSEPLATTE 10,50
DOLCI E GELATI / EIS & DESSERT
GELATO MISTO CON PANNA 3,50
Gemischtes Eis (1) mit Sahne
TARTUFO 3,90
Schokoladen-Eiscreme mit Vanilleeiskern
CASSATA SICILIANA 4,50
Verschiedene Eiscremesorten mit kandierten Früchten
TIRAMISÙ 4,50
Mascarpone mit Bisquit
ZABAGLIONE 4,50
Weinschaumcreme mit Vanilleeis (1)
FICHI AL PEPE CARAMELLATI 5,50
Heiße Feigen mit Pfeffer und Vanilleeis (1)
CILIEGIE O FRAGOLE FLAMBATE 5,20
Heiße Kirschen oder Erdbeeren mit Vanilleeis
MOUSSE AU CHOCOLAT 3,50
SORBETTO DI GELATO AL LIMONE CON WODKA 4,50
Zitronen-Eissorbet mit Wodka und Prosecco
PANNA COTTA 4,50
Gekochte Sahne auf Himbeersauce